Recette
Gâteau au chocolat basic
Vous avez besoin de
- 30 g de farine
- 8 oeufs
- 200 g de chocolat
- 100 g de sucre
- beurre pour le moule
- 125 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5/6 (170ºc).
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes, le sucre pour obtenir une pâte bien blanche, onctueuse.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, doucement ajouter la farine au mélange.
- Puis, ajouter le mélange chocolat à celle du sucre, aux jaunes d’oeufs.
- Battre les blancs d’oeufs en neiges ferme, intégrer-les délicatement à la pâte.
- Beurrer le moule, enfourner.