Recette
Sauce à l'oseille et Cayenne
Vous avez besoin de
- 100 g d'oseille
- 25 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- vinaigre
- du poivre de Cayenne
- sel, poivre
Instructions
- Laver, égoutter l'oseille.
- Les faire cuire dans la crème fraîche salée pendant 4 à 5 minutes.
- Faire cuire les oeufs 3 min à l'eau bouillante, écaler-les.
- Dans le bol du mixer, mettre les oeufs, l'oseille, la crème de cuisson, sel, poivre, cayenne, vinaigre,, mixer pour obtenir une sauce lisse.