Recette
Concombre surprise
Vous avez besoin de
- concombre : 1
- oignon : 6
- persil
- cerfeuil
- estragon
- champignons de Paris : 100 g
- jambon : 100 g
- oeuf dur : 1
- concentré de tomate : 10 cl
- sel, poivre
Instructions
- Peler le concombre, le découper en 2 dans le sens de la longueur, puis en 2 ou en 3 selon sa grosseur (dans la largeur cette fois).
- Epépiner, creuser légèrement, hacher finement les oignons, le jambon, les fines herbes, bien mélanger, saler, poivrer.
- Remplir les morceaux de concombre avec cette farce, arroser de concentré de tomates.
- Couvrir, mettre 30 mn à four chaud, mais découvrir 5 mn avant de servir.
- Josette.