Recette
Lapin au café

Vous avez besoin de
  • lapin : 1
  • lardons : 200 g
  • tomate concassée : 4
  • poivron : 1
  • oignon : 2 tranches
  • ail : 2 gousses
  • maïzena : 1 c. à soupe
  • olive noire : 100 g
  • café : 500 ml
  • huile d'olive : 4 c. à soupe
  • thym
  • laurier
  • sel, poivre
Instructions
  • Éplucher les oignons, l'ail, émincer-les.
  • Laver, épépiner, couper en dés le poivron.
  • Le couper lapin en morceaux, le faire roussir dans l'huile d'olive.
  • Le retirer, faire revenir les oignons, l'ail, les lardons, les dés de poivrons.
  • Ajouter la maïzena.
  • Mettre ensuite le café, les tomates concassées.
  • Ajouter enfin le lapin, les olives noires.
  • Faire cuire dans un autocuiseur pendant 1 h.
  • En cours de cuisson, saler, poivrer, ajouter thym, laurier.
Accès rapide téléphone

Publicité