Recette
Figues caques fourrées aux Massepains
Vous avez besoin de
- 6 kakis
- 200 g d'amandes pilées
- 200 g de sucre
- le zeste haché d'1/4 de citron
- vanille en poudre
- 2 blancs d'oeufs
Instructions
- Mélanger les amandes pilées, les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse.
- Introduire alors le sucre, la vanille, le zeste de citron.
- Dresser de petits tas de pâte sur du papier sulfurisé.
- Faire cuire à four doux durant 15 min.
- Laisser refroidir puis détacher les massepains du papier.
- Choisir 6 kakis mûrs.
- Laver les, essuyer les, creuser les.
- Remplir les kakis de chair écrasée, de massepains.