Recette
Soupe de gin aux kiwis
Vous avez besoin de
- 8 kiwis
- 1 jus de citron vert pressé (ou 2 c. à soupe de citron vert en fiole)
- 100 g de sucre glace
- 5 c. à soupe de gin
- 4 boules de sorbets citron
Instructions
- Éplucher les kiwis, les couper en deux.
- Mixer un peu pour obtenir une purée grossière.
- Ajouter le sucre glace, le citron vert, le gin.
- Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée liquide.
- Dans une coupelle ou une tasse de service, verser de la soupe de kiwi en prenant soin de laisser de la place pour le sorbet.
- Ajouter une boule de sorbet citron au centre.