Recette
Mousse aux prunes
Vous avez besoin de
- 4 blancs d'oeufs
- 600 g de prunes
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 citron
- 1 citron vert
- 1 c. à soupe de cassonade
Instructions
- Presser le citron, conserver le jus.
- Couper les prunes en deux, dénoyauter-les.
- Les mettre dans une casserole avec 2 c.
- À soupe d'eau, faire cuire à feu doux.
- Quand les prunes ont fondu (environ 10 min), les mixer avec le jus de citron, la cannelle, la cassonade.
- Battre les blancs en neige.
- Puis, mélanger-les délicatement avec la purée de prunes.
- Verser dans des coupes individuelles, placer au frais pendant 1 heure.
- Décorer vos coupes d'une rondelle de citron vert avant de servir.