Recette
Tarte aux poires de Maryse

Vous avez besoin de
  • 1 livre de poires comices mûres
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs entiers
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • sucre en poudre, roux ou cassonade
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (220°c).
  • Mélanger les oeufs avec la farine, le sucre puis ajouter la crème fraîche.
  • Étaler la pâte brisée, dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé.
  • Piquer la pâte avec une fourchette.
  • Éplucher les poires, les couper en quartiers épais.
  • Les disposer sur la pâte.
  • Verser le mélange, sucrer le dessus avec du sucre en poudre, terminer avec du sucre roux ou de la cassonade.
  • Enfourner pendant 30 min.
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