Recette
Veau à l'ail de Florence
Vous avez besoin de
- 1 morceau de veau dans le quasi
- 5 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de vinaigre
- eau
- sel, poivre
Instructions
- Couper l'ail en lamelles.
- Faire cuire le morceau de quasi dans une poêle pour que ça donne du jus.
- Lorsque la viande est bien cuite, la sortir de la poêle, la laisser reposer.
- Dans le jus, ajouter un peu d'eau, l'ail, la farine.
- Mélanger bien, ajouter de l'eau pour que la sauce soit assez liquide.
- Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre.
- Laisser cuire 3 min, y ajouter la viande.
- Faire mijoter à feu très doux, retourner de temps en temps.
- Lorsque la viande est bien tendre, la servir avec du riz ou autre.