Recette
Pudding marnais
Vous avez besoin de
- pain rassis (ou brioche) : 300 g
- lait entier : 1 l
- cerises de Montmorency (dénoyautées) : 500 g
- oeuf : 3
- sucre : 150 g
- beurre : 50 g
- kirsch de la Marne : 2 c. à soupe
Instructions
- Passer au mixer le pain rassis.
- Dans une casserole, verser le lait entier.
- Ajouter le sucre, le beurre, faire chauffer.
- Incorporer le pain émietté.
- Ajouter le kirsch.
- Battre les oeufs, les ajouter ainsi que les cerises.
- Verser dans un moule beurré.
- Mettre au four à thermostat 6 (180°c) pendant 30-40 min.
- Laisser refroidir.
- Servir tiède ou froid.
- Selon les goûts de chacun, vous pouvoir remplacer les cerises de montmorency acidulées par des cerises sucrées.