Recette
Tarte d'ebly aux tomates
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 g d’ebly
- 5 belles tomates
- 3 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- quelques brins de thym ou de thym citron
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Étaler la pâte avec son papier sulfurisé au fond d’un moule.
- La piquer à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne lève, la badigeonner de moutarde.
- Étaler l’ebly de façon homogène, déposer les tomates coupées en rondelles.
- Saler, poivrer.
- Ajouter un filet d’huile d’olive, les feuilles de thym.
- Enfourner, laisser cuire 30 min.
- Servir chaud, tiède ou froid.