Recette
Pâtes à la vodka, aux tomates et aux lardons
Vous avez besoin de
- 400 g de penne
- tomates
- basilic
- un peu de piment
- 200 g de lardons fumés
- 1/2 l de vodka
- 50 cl de crème fraîche
Instructions
- Faire une sauce tomate bien relevée avec du basilic, un peu de piment.
- Faire revenir les lardons dans une poêle puis ajouter la vodka.
- Couvrir jusqu'à l'évaporation presque totale de la vodka.
- Ajouter le contenu de la poêle dans la sauce tomate déjà cuite.
- Faire mijoter quelque temps pour que la sauce tomate s'imprègne bien du goût des lardons.
- Faire cuire les pâtes al dente, rajouter la crème fraîche dans la sauce tomate, attendre 2 à 3 minutes, verser sur les pâtes.