Recette
Feuilles de vignes farcies
Vous avez besoin de
- quelques belles feuilles de vignes tendres
- 300 g de farce de porc
- 300 g de farce de veau
- 1 oignon haché fin
- 1 oeuf
- beaucoup d'estragon haché
- 1 poignée de riz cru
- 1 cube de bouillon
- poivre
Instructions
- Mélanger la farce avec l'oignon haché fin, l'estragon haché.
- Ajouter l'oeuf, le riz (qui cuira dans la cocotte).
- Mettre un peu du mélange sur chaque feuille, les replier pour faire un petit paquet.
- Déposer les paquets dans la cocotte, recouvrer d'eau, de bouillon, poivrer.
- Laisser cuire à feu doux pendant 25 min.