Recette
Cerises à l'eau-de-vie
Vous avez besoin de
- 400 g de cerises
- 3 c. à soupe de sirop de cerises
- 1,5 dl d'eau minérale
- 3 c. à soupe de kirsch
- 400 g de fromage blanc à 20 % de MG
- le zeste râpé d'1/2 citron
- 2 c. à soupe de sucre
Instructions
- Laver, essuyer, égoutter les cerises.
- Dans un compotier, verser le sirop de cerises, l'eau minérale, le kirsch.
- Mélanger bien, ajouter les cerises.
- Mettre au frais.
- Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le sucre, le zeste de citron.
- Répartir la préparation dans des coupelles.
- Verser les cerises, leur sirop dans des coupelles également.
- Servir bien frais.
- Décorer de menthe fraîche, éventuellement de lamelles de kumquats.