Recette
Courgettes au vinaigre
Vous avez besoin de
- 3 kg de courgettes
- 2 tasses de vinaigre blanc
- 1 tasse d'oignons coupe en lamelles
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses d'eau
- 5 c. à café de curry
- 1 c. à café de poivre
Instructions
- La veille, faire dégorger les courgettes coupées en dés avec du gros sel.
- Couper les oignons en lamelles.rincer les courgettes, mélanger dans une casserole le vinaigre, l'eau, le sucre, le curry, le poivre.
- Porter à ébullition, verser ensuite sur les courgettes.
- Laisser macérer 1 heure.
- Faire cuire le tout 3 minutes à partir de l'ébullition.
- Laisser refroidir avant de mettre en bocaux.