Recette
Petits LU au thym et à la cassonade
Vous avez besoin de
- 10 Petit LU
- 30 cl de crème liquide
- 2 branches de thym
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 4 c. à soupe de cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (200°c).
- Faire bouillir la crème à la casserole.
- Retirer la casserole du feu, infuser dans la crème les branches de thym, 8 petit lu.
- Filtrer la crème dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs, le miel.
- Verser le tout dans 4 ramequins, compléter avec des petits morceaux de 2 petit lu.
- Faire cuire 20 min au four, au bain-marie, laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
- Saupoudrer de cassonade, passer les crèmes sous le gril du four.