Recette
Moqueca
Vous avez besoin de
- 1 kg de poisson (assez ferme)
- 3 oignons
- 3 tomates
- 1 l de lait coco
- 1 citron
- ail
- poivre
- coriandre fraîche
- 1/2 tasse à café d'huile de palme
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Couper le poisson en morceaux, les faire mariner avec du citron, sel, poivre.
- Dans un plat en terre cuite, poser une couche de tomates, oignons, coriandre,, ensuite de poisson, une deuxième couche d'oignons, de tomates.
- En dernier, ajouter l'huile de palme, le lait de coco.
- Enfourner 10 min.