Recette
Tartellette au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 1 chèvre, type Chavroux
- 1/2 l de crème fleurette
- 1/2 l de lait
- 4 oeuf et 4 jaunes d'oeuf
- 40 g de fleur de mas ou mazena
- 1 noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Étaler la pâte dans le fond d'un moule à tarte.
- Découper le chèvre en rondelles, étaler-les au fond du moule.
- Mélanger les oeufs, les jaunes d'oeuf, le maïzena, saler, poivrer.
- Ensuite, ajouter le lait, la crème, la muscade grattée.
- Fouetter bien, verser dans le moule.
- Enfourner pendant 18 min.
- Aprés cuisson, retirer du four, laisser reposer pendant 5 min.
- Servir tiède avec une salade.