Recette
Pommes de terre à la Catalane
Vous avez besoin de
- 1,5 kg pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- persil à votre goût
- 3 oeufs
- huile d'arachide
- moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher pommes de terre, mettre à cuire en gros quartiers avec peu d'eau salée.
- Pendant ce temps, préparer la mayonnaise, y incorporer l'ail écraser, du persil haché.
- Réserver.
- Au moment de servir incorporer, aux pommes de terre chaude la préparation.