Recette
Tartare de poisson à l'asiatique
Vous avez besoin de
- 2 tranches de poisson (200 g par pers, de préférence des filets de thon rouge)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- Wasabi (moutarde japonaise, à doser selon ses goûts)
- coriandre ciselée (ou menthe)
- 1 citron
- piment de Cayenne (ou autre)
- 1 c. à soupe de sauce poisson (facultatif)
- poivre
Instructions
- Couper en dés les filets de poisson.
- Dans un grand saladier, mettre la coriandre ciselée, le poisson, le piment de cayenne.
- Verser la sauce soja, presser le citron, remuer, ajouter le wesabi, poivrer.
- Mettre au frais.
- Ajouter le citron, juste avant de servir le tartare.