Recette
Gelée de pommes aux fleurs de camomille
Vous avez besoin de
- 2 kg de pommes Reine des Reinettes
- 600 g de sucre
- 6 à 8 fleurs de camomille
Instructions
- Presser les pommes pour en obtenir un jus (ou utiliser un centrifuger) le mettre avec le sucre, les fleurs de camomille dans une casserole.
- Laisser bouillir pendant 8 à 10 minutes sans cesser de remuer.
- Tester ensuite la gelée, en laissant refroidir quelques gouttes sur une assiette.
- Quand le liquide a pris, écumer la gelée, verser la dans des bocaux nettoyés à l'eau bouillante puis les fermer hermétiquement.