Recette
Courgettes à la béchamel
Vous avez besoin de
- 40 g de farine
- 1/2 l de lait
- 1 kg de courgettes
- 4 pommes de terre moyennes
- 60 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Peler, laver les courgettes, les pommes de terre.
- Faire cuire à l'autocuiseur 10 min après la montée en pression.
- Pour faire la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole (sans le cuire).
- Jeter en pluie la farine, mélanger avec le beurre.
- Incorporer le lait froid, remuer énergiquement.
- Laisser cuire pendant 10 min jusqu'à épaississement.
- Disposer les courgettes, les pommes de terre dans un plat.
- Verser la béchamel, parsemer de gruyère, enfourner environ 20 min.