Recette
Crème de limoncello
Vous avez besoin de
- 8 citrons non traités
- 1 l d'alcool à 90°
- 2 l de lait entier
- 2 kg de sucre fin
- 3 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Retirer le zeste des citrons, les mettre dans une bouteille, ajouter l'alcool, laisser macérer 10 jours.
- Après les 10 jours, filtrer, mettre de côté.
- Dans une casserole, mettre le lait, le sucre fin, le sucre vanillé, faire bouillir 3 fois.
- Laisser refroidir le lait, ajouter l'alcool au citron.
- Garder au frais pendant 24 heures.
- Bonne dégustation, mais avec modération !.