Recette
Velouté de brocoli à la crème de roquefort

Vous avez besoin de
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 600 g de brocolis
  • 80 g de roquefort
  • 10 cl de crème liquide
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire cuire les brocolis dans 2 l d'eau, les cubes de bouillon.
  • Après cuisson, égoutter, réserver le bouillon.
  • Mixer les brocolis avec le roquefort, la crème.
  • Ajouter du bouillon suivant la texture désirée.
  • Saler, poivrer.
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