Recette
Pommes de terre à la provençale (entremets)
Vous avez besoin de
- pomme de terre
- 6 c. à bouche d'huile
- la moitié d'une écorce de citron
- persil
- l'ail
- ciboule bien haches
- muscade râpée
- jus de citron
- sel
- poivre
Instructions
- Mettre un bon morceau de beurre dans une casserole, ou 6 c.
- À bouche d'huile, avec le zeste de la moitié d'une écorce de citron, du persil, de l'ail, de la ciboule bien hachés, un peu de muscade râpée, du sel, du poivre.
- Éplucher les pommes de terre, les couper si elles sont trop grosses.
- Faire cuire dans l'assaisonnement, au moment de servir vous y mettre un jus de citron.