Recette
Welsh rarebit
Vous avez besoin de
- 300 g de chester
- 2 tartines de pain de campagne
- ¼ de verre de bière brune
- moutarde
- Worcestershire sauce
- piment
- poivre
Instructions
- Râper le fromage.
- Le faire fondre doucement dans une casserole à fond épais, ajouter 1/4 de verre de bière, tourner avec une cuillère en bois, ajouter piment, poivre.
- Ne laisser pas le mélange bouillir.
- Faire griller les tartines, les tartiner de moutarde, de sauce worcestershire, les placer dans une assiette allant au four, verser dessus le fromage fondu.
- Enfourner, laisser dorer sous le gril.
- Rajouter de la sauce suivant le goût de chacun.
- Déguster avec une bière anglaise, ..
- Des frites.