Recette
Gigot d'agneau à la lavande
Vous avez besoin de
- 2,5 kg de gigot d'agneau
- matière grasse
- fleurs de lavande non traitées
- sel, poivre
Instructions
- Enduire le gigot de matière grasse (beurre, margarine, huile).
- La recouvrer de fleurs de lavande sur toutes les faces.
- Saler, poivrer.
- Puis, laisser mariner la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir.
- Couvrir le gigot de papier aluminium, pour ne pas brûler la lavande.
- Puis,enfourner pour 35 à 40 min, à thermostat 7 (200°c).
- Servir avec des haricots verts, de petites pommes de terre rissolées.