Recette
Mousse au chocolat blanc facile

Vous avez besoin de
  • 200 g de chocolat blanc
  • 4 œufs
  • 40 cl de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mettre les jaunes dans un grand saladier.
  • Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, l'incorporer dans les jaunes.
  • Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Réserver-les au frigo, pour pas qu'ils ne retombent.
  • Monter les 40 cl de crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé.
  • L'incorporer délicatement à la préparation (jaunes+chocolat fondu).
  • Enfin, incorporer les blancs d'œufs, réserver le tout au frigo, durant tout une nuit.
  • Conseil , la mousse au chocolat blanc prend beaucoup mieux en petite verrine ou en ramequin.
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