Recette
Mousse au chocolat blanc facile
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat blanc
- 4 œufs
- 40 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mettre les jaunes dans un grand saladier.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, l'incorporer dans les jaunes.
- Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Réserver-les au frigo, pour pas qu'ils ne retombent.
- Monter les 40 cl de crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé.
- L'incorporer délicatement à la préparation (jaunes+chocolat fondu).
- Enfin, incorporer les blancs d'œufs, réserver le tout au frigo, durant tout une nuit.
- Conseil , la mousse au chocolat blanc prend beaucoup mieux en petite verrine ou en ramequin.