Recette
Quiche courgettes chèvre
Vous avez besoin de
- 150 g de courgettes
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 200 g de lardons
- 2 fromages de chèvre
- 25 cl de lait
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Éplucher les courgettes en prenant soin de retirer la partie centrale (pépins).
- Couper les courgettes en cubes.
- Dans une poêle, introduire de l'huile d'olive puis faire revenir les cubes de courgettes.
- Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine, mélanger.
- Ajouter les lardons, les crottins de chèvre préalablement découpés en cubes, les dés de courgettes, la crème fraîche, le lait, une pincée de sel, une de poivre.
- Mélanger.
- Introduire dans un moule préalablement beurré.
- Enfourner pendant 30 min.