Recette
Velouté de courgettes à la crème et au basilic
Vous avez besoin de
- 4 ou 5 courgettes (en fonction de leur taille)
- 2 grosses pommes de terre
- 1 c. à café de basilic surgelé
- 1 c. à soupe de crème fraîche
Instructions
- Faire bouillir une casserole d'eau salée.
- Peler les courgettes, les pommes de terre puis les couper grossièrement.
- Plonger les légumes coupés dans l'eau salée, faire cuire 10 à 15 minutes.
- Égoutter vos légumes (la courgette rend beaucoup d'eau), les passer au mixer (il faut que la préparation soit bien lisse).
- Rajouter basilic, crème, mixer à nouveau.
- Resaler si nécessaire.
- Déguster aussitôt.