Recette
Salade à la dumas
Vous avez besoin de
- 1 jaune d'oeuf
- cerfeuil
- thon écrasé
- anchois pilés
- cornichons hachés
- blanc d'œuf dur et haché
- vinaigre
- 1 pincée de paprika
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Placer dans un saladier un jaune d'oeuf dur par deux personnes.
- Le brasser dans l'huile pour en faire une pâte.
- A cette pâte, ajouter du cerfeuil, du thon écrasé, des anchois pilés, des cornichons hachés, le blanc des oeufs durs, également hacher.
- Sel, poivre.
- Délayer le tout avec un bon vinaigre, puis mettre la salade dans le saladier.
- Retourner la salade.
- Une fois terminé laisser tomber de haut une pincée de paprika.