Recette
Rouleau de printemps express au surimi
Vous avez besoin de
- 4 feuilles de riz
- 200 g miettes ou râpé de surimi
- 1 courgette
- 1 pomme Granny Smith
- 1 citron jaune
- 1/2 b d’aneth
- 1/2 b de coriandre fraîche
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Tailler en petits morceaux très fins la courgette, la pomme granny smith dans un saladier.
- Citronnez.
- Ajouter le surimi, les herbes hachées.
- Assaisonner d’huile d’olive, de sel, de poivre.
- Faire ramollir les feuilles de riz dans de l’eau tiède.
- Poser les feuilles de riz sur un torchon.
- Mettre 2 cuillères à soupe de garniture au milieu, rouler, fermer.