Recette
Verrine fraîcheur
Vous avez besoin de
- 200 g de chèvre frais style Brousse
- 1 courgette
- 200 g de pulpe de tomates
- 2 c. à soupe de pistou
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
Instructions
- Couper la courgette en fines rondelles, les faire cuire dans l'huile d'olive, avec des herbes, du sel, du poivre.
- Réserver.
- Travailler le fromage avec un peu d'huile, jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Verser la pulpe de tomates dans un récipient, ajouter des herbes, du sel du poivre, de l'huile.
- Dans la verrine, déposer en tassant du fromage au fond, puis des rondelles de courgettes, un peu de pistou, la tomate, recommencer successivement.
- Terminer par les courgettes nappées de pistou.
- Servir frais.