Recette
Mendiants Provençaux aux figues
Vous avez besoin de
- 230 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 50 g d'amandes épluchées
- 50 g de figues sèches
- 50 g de noisettes entières
- 2 c. à soupe de raisins secs
- quelques zestes d'orange confite
Instructions
- Faire fondre le chocolat dans une petite casserole au bain-marie ou au micro-ondes.
- Sur une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, déposer de petits tas de chocolat, faire-en des galettes.
- Répartir harmonieusement les fruits secs, les dés de figues, les zestes d'orange.
- Les presser dans le chocolat.
- Placer les mendiants au frigo au moins 1 heure avant de servir.
- Pour une touche plus colorée, parsemer les mendiants non pris de pistaches non salées.