Recette
Soupe aux châtaignes
Vous avez besoin de
- 300 g de purée de châtaigne
- châtaignes entières à volonté
- 1 l de bouillon de poulet
- 20 cl de crème liquide
- persil haché, muscade
- sel, poivre
Instructions
- Verser la purée de châtaigne dans le bouillon de poulet chaud, mélanger puis ajouter le persil haché, le sel, le poivre, la muscade, ainsi que la crème liquide, des châtaignes entières décortiquées.
- Faire cuire 40 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
- La soupe doit être un peu épaisse.
- Mettre une tranche de pain de châtaigne sur une assiette, verser de la soupe dessus.