Recette
Crpes au jambon
Vous avez besoin de
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- de l eau
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 100 g de gruyre rp
- 1 l de lait
- sel, poivre
Instructions
- Prchauffez le four thermostat 6 (180c).
- Mlangez les 2 oeufs avec la farine, ajouter de l'eau afin d'obtenir une pte pas trop liquide.
- Prparez les crpes pas trop cuites.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, quand il est mousseux jeter la farine d'un seul coup.
- Quand le mlange se dtache de la paroi de la casserole, verser le lait, et faire cuire feu moyen, en remuant sans arret avec un fouet.
- Quand la sauce a la consistance d'une mayonnaise, saler, poivrer, ajouter le gruyre, laisser tidir.
- Garnir les crpes avec la prparation, pliez-les.
- Beurrer un plat, poser les crpes cte cte, mettre un peu de gruyre dessus, les mettre au four pendant 15 min environ.