Recette
Rillons de Vouvray
Vous avez besoin de
- 500 g de lard gras frais
- 50 g de collet de porc
- thym
- laurier
- sel poivre
Instructions
- Couper le collet en gros cubes, le gras en morceaux.
- Laisser cuire l'ensemble avec un peu d'eau 3 heures à feu doux, saler, poivrer, épicer, mettre les rillons dans un pot de terre avec la cuisson chaude par dessus.