Recette
Verrines de fraises au fromage blanc en faisselle
Vous avez besoin de
- 300 g de faisselle au lait de brebis (égouttée)
- 300 g de fraises
- 60 g de sucre
- 4 cl de vinaigre balsamique
Instructions
- Égoutter la faisselle, réserver-la.
- Couper 200 grammes de fraises en quartiers.
- Ajouter 40 g de sucre, le vinaigre balsamique, mélanger, laisser mariner 1 heure au froid.
- Lisser la faisselle au fouet, ajouter le reste de sucre, les fraises restantes écrasées.
- Répartir les fraises macérées dans 4 verres, couvrir de faisselle aux fraises.
- Réserver au frais encore 1 heure environ.
- Servir bien frais.