Recette
Papaye au rhum

Vous avez besoin de
  • 1 papaye
  • 350 g de sucre
  • 1 l de rhum blanc
  • 1 gousse de vanille
  • 1 zeste de citron vert
  • 2 pincées de muscade et de cannelle
Instructions
  • Couper la papaye en deux, éplucher-la, épépiner-la, couper la chair en petits dés.
  • Mettre la dans un grand bocal avec le sucre.
  • Ajouter le rhum, la vanille coupée en tronçons, les épices le zeste de citron.
  • Fermer hermétiquement le bocal, secouer vivement.
  • Laisser reposer un mois au minimum, déguster.
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