Recette
Rioutes
Vous avez besoin de
- pâte à pain
- 1 c. à soupe d'anis
- 2 oeufs
- lait
Instructions
- Prendre de la pâte à pain, pétrir-la avec une c.
- À soupe d'anis pour la quantité de pâte correspondant à une baguette.
- Former de petites boules de la taille d'un gros oeuf, les rouler avec la paume jusqu'à faire un long tube.
- Les pocher à l'eau bouillante, bien sécher sur un torchon.
- Puis dresser en forme de huit sur une plaque, badigeonner avec un ouf battu avec du lait, sécher au moins une heure à four très doux.
- Le résultat doit être très sec.