Recette
Soupe de tomates
Vous avez besoin de
- 1 kg de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de crème allégée à 5% de MG
- sel, poivre
Instructions
- Peler, émincer l'oignon, l'ail puis les faire revenir 2 min à la poêle dans une c.
- À soupe d'huile d'olive.
- Laver les tomates, les couper en morceaux.
- Dans une casserole, mettre les morceaux de tomates, 1 l d'eau.
- Saler, poivrer.
- Après ébullition, compter 15 min de cuisson.
- Ajouter l'oignon, l'ail puis mixer le tout.
- Pour plus d'homogénéité, passer le mélange au chinois puis le remettre sur feu doux quelques min après y avoir ajouté 2 c.
- À soupe de crème.
- Servir.