Recette
Gâteau de courgettes sucré
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 25 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 2 grosses courgettes ou 4 petites
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 petits verres de farine
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Éplucher, cuire les courgettes à la vapeur ou à l'eau (penser à retirer les graines).
- Égoutter-les, puis mettre une courgette de côté (pour la décoration), écraser le reste à la fourchette.
- Dans un saladier, battre 1 sachet de sucre vanillé, le sucre, la farine, les œufs, puis le beurre fondu.
- Mélanger bien, incorporer les courgettes écrasées.
- Mettre la préparation un moule, couper la courgette restante en fines rondelles, les mettre sur le dessus.
- Enfourner 45 min.