Recette
Macarons basques
Vous avez besoin de
- 300 g d'amandes pilées
- 500 g de sucre glace
- 6 blancs d'oeufs
- 1 c. à soupe de sucre vanille
- 1 c. à soupe de fécule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (220ºc).
- Mélanger la poudre d'amande, trois blancs d'oeufs avec le sucre.
- Monter le reste des blancs en neige, les incorporer au reste de la préparation.
- Beurrer, fariner la plaque du four, y disposer des petites boulettes de pâte légèrement aplaties.
- Enfourner les macarons 5 min puis 15 min à four moyen.