Recette
Endives au roquefort minceur
Vous avez besoin de
- 4 endives
- 2 poires
- 80 g de roquefort
- 15 cl de crème épaisse à 15% de MG
- ciboulette ciselée
- poivre noir du moulin
Instructions
- Détacher les feuilles d’endives, les laver, les essuyer, les disposer dans une assiette.
- Émietter le roquefort.
- Parsemer les feuilles d’endives du roquefort émietté.
- Dans un saladier, fouetter la crème fraîche, l'assaisonner avec la ciboulette ciselée, le poivre.
- Éplucher les poires, les couper en fines lamelles.
- Les disposer sur les endives puis disposer une cuillère de crème par dessus.
- Placer les assiettes au frais pendant 30 min avant de servir.