Recette
Flan de poulet minceur
Vous avez besoin de
- 300 g de restes de poulet rôti
- 1/2l de lait écrémé
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de maïzena ou de fécule de pomme de terre
- quelques brins de ciboulette
- paprika
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Laver la ciboulette, sécher la, la couper en menus morceaux au ciseau.
- Couper le poulet en minces lamelles, les saupoudrer de paprika, délayer la maïzena (ou la fécule) dans 4 c.
- À soupe de lait froid.
- Faire chauffer le reste du lait, battre les oeufs en omelette, ajouter la maïzena, battre à nouveau.
- Verser peu à peu le lait chaud en battant bien, ajouter la ciboulette, le poulet dans un moule à soufflé, enfourner au bain marie pendant 40 min.
- Servir accompagner d'une salade ou d'une sauce tomate.