Recette
Tarte aux prunes de Michel
Vous avez besoin de
- prune : 1 kg
- pâte feuilletée : 1 bâton
- sucre cristallisé : 100 g
- beurre : 60 g
- amandes en poudre : 65 g
- sucre glace : 60 g
- beurre : 50 g
- oeuf : 1
- maïzena : 5 g
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Préparer la crème , mélanger dans une terrine, le beurre ramolli, le sucre glace, la poudre d'amandes.
- Fouetter vigoureusement pendant 2 min pour alléger l'ensemble.
- Ajouter l'oeuf puis en dernier la maïzena.
- Préparer la tarte , étaler la pâte feuilletée.
- Étaler la crème d'amandes sur le fond de tarte.
- Laver, essuyer les prunes.
- Dénoyauter, les disposer sur la tarte.
- Enfourner pendant 15 min.
- Sortir la tarte du four, la saupoudrer avec le sucre, des petits morceaux de beurre.
- Remettre au four 15 min, servir aussitôt.