Recette
Omelette aux artichauts citronnés
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 6 petits artichauts
- 1 citron
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Laver les artichauts, couper les pointes, ôter les premières feuilles ainsi que le foin, frotter avec le citron.
- Les faire revenir dans de l'huile d'olive.
- Battre les oeufs, saler, poivrer,, ajouter les artichauts coupés en 4.
- Faire cuire l'omelette comme à l'ordinaire.