Recette
Confiture de mangues
Vous avez besoin de
- 1 kg de mangues
- 800 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Éplucher, couper les mangues en dés.
- Mettre dans une grande terrine la mangue, le sucre en couches alternées, laisser macérer pendant 3 heures.
- Verser le jus, les mangues dans une bassine à confiture avec une gousse de vanille fendue, porter à ébullition.
- Laisser cuire pendant 40 min en remuant régulièrement.
- Vérifier la cuisson.
- Mettre en pots.