Recette
Salade de chou fleur facile
Vous avez besoin de
- 1 chou fleur
- 1 botte de radis
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde forte
- 1 échalote
- 1 botte de ciboulette
- 4 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Séparer-les bouquets d'un chou-fleur.
- Les rincer, les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
- A la reprise de l'ébullition, rafraîchir-les, égoutter-les.
- Gratter, laver les radis, puis les couper en bâtonnets.
- Peler, hacher finement l'échalote.
- Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le jus de citron, la moutarde forte, l'huile.
- Saler, poivrer.
- Incorporer l'échalote hachée.
- Les ajouter bouquets d’une botte ciboulette, les radis, la ciboulette ciselée.
- Mélanger, servir.