Recette
Poulet au citron confit
Vous avez besoin de
- 6 morceaux de poulet
- 1 c. à café de safran
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 citron confit coupé en petits morceaux
- 100 g d'olive verte
- 1 oignon
- 1 tête d'ail
- 1 botte de coriandre
- 3 c. à soupe d'huile
- 3 verres d'eau
Instructions
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, ajouter le poulet.
- Ajouter le safran, le gingembre, mélanger bien.
- Hacher la coriandre, l'oignon, l'ail, mélanger-les au poulet.
- Ajouter l'eau.
- Laisser cuire 20 min.
- Quand le poulet est cuit, la sauce doit être réduite, ajouter le citron coupé en petits morceaux, les olives.